さつまいもの仕入れで熟成品のみを提供 | おいしさへのこだわり

鈴木青果では自分達で焼いて食べています！(焼き芋販売はしていません)オーブントースターで30分～40分(サイズS・M)で焼きあがります焼き終わり、中まで火が通ったら、蓋を開けずに5分～10分程度放置して…

12月に入り、鈴木青果では出荷の時期に入りました今日から芋洗い、選別が始まります！丹精込めて育て熟成させたさつまいもが、最高の状態でお客様のお手元に届くように、鈴木青果一同作業していきますの…

芋洗いの様子をお届けします！1枚目の写真の様に上から芋を流しています。傷んでいたり、腐っていたりする芋を抜いています。2枚目の写真では、洗浄された芋をコンテナの中に、綺麗に並べています最後に…

今週末に収穫が始まります！収穫に入る前に畑の周りの除草剤と、畑の中の草抜きをしています。蔓刈り作業をしやすいように草抜きをしています。弊社では、常に畑の状況を把握して管理をしています

9/4茨城県・鉾田市は大雨が降っています今日の作業内容は、芋洗いと段ボール作りを行っています。洗った芋は周りに扇風機を置き、1日かけて十分に乾かしていきます！また、溜まっている事務作業などもし…

鈴木青果では、専用の芋洗い機械で芋を洗っています。洗った後は、天日干しをして水分を飛ばしていきます。(1日で完全に乾く)十分に乾かさないと、腐る原因に・・・天候が悪い時は、雨が凌げる場所で乾か…

☆鈴木青果特産、紅はるかの魅力4選☆・ねっとりとした甘さが特徴・噛んだ瞬間に蜜が出るほど甘い・どの時期に食べても、美味しい・調理方法は様々、どの料理にも最適食べてみたい方は是非お問い合わせくだ…